从小就爱吃烤地瓜，那时只觉得甜甜的，软软的，很是好吃。后来才知道，这烤地瓜还是济南的特产名吃呢，当年是几乎和趵突泉齐名的，真是不可小瞧。记得小时候看电影，当初解放济南的时候，我方的一位高级将领为调动官兵的积极性，争取尽快解放济南，给大家作了一番讲演，最后一句话是“去晚了，济南的烤地瓜就没了！”听起来真的是很振奋人心啊。可以想见济南的烤地瓜是多么的有名了。

济南的烤地瓜一年到头都有卖的，味道最好的是秋季地瓜经霜之后到第二年的春上，这时的地瓜水分少，烤出来之后格外甜。挑一块微焦的烤地瓜，捏一捏，软软的，从手心传来地瓜的热度，空气中弥漫着地瓜的香气，尤其是从地瓜皮裂缝处流淌出来的糖稀，把地瓜的香甜气息直送入鼻，甜得人发晕。扒开微焦的外皮，就露出了里面黄澄澄的地瓜瓤，还冒着热气，忍不住先咬上一口，吃在嘴里，又软又甜，心里美的简直不得了。尤其是在寒风凛凛的冬天，手里捧上块热气腾腾的烤地瓜，边走边吃，既填饱肚子，又可以取暖，最重要的走到哪里，香到哪里，那个幸福啊，真是羡煞旁人啊！

现在的济南街头巷尾都会有卖烤地瓜的，有的是固定地点，有的是用三轮车带着流动着卖。总是不经意间，飘过来一阵地瓜的香气，寻味而望，便会看到一个白色的泥巴烤炉，上书“烤地瓜”三字，顶部的篮子里已满是烤熟的地瓜，烤地瓜的师傅还时不时地把炉子里的地瓜翻个个儿，来回倒腾着把烤熟了的地瓜拿出来，再送些生地瓜进去。地瓜虽好，也需要卖烤地瓜的师傅掌握火候才行！

济南的烤地瓜香甜可口，物美价廉，营养丰富，不但济南的市民爱吃，外来的客人也特别喜欢吃，都说其他地方的烤地瓜吃不出这么好的味儿来，甚至有的人还特意买上些，带回家给家里人尝尝，也把这幸福的味道带给家人。（齐琳琳）