周五下午，虽然我身在办公室，可是却在盘算晚上和朋友说好的聚会。心想：“又是周末了，爽，今晚一定和哥儿几个好好happy一下。”

我这几个哥们儿都是我初中同学，这么多年都一直保持联系，因为彼此的家离的都不很远，经常聚会，而我们去的最多的是堤口路上的“马子全羊”。一听这名字，大家就知道肯定是吃羊肉的地方，而一说起羊肉，济南人的第一反应肯定是羊肉串。没错，今晚聚会吃饭的项目就是——扎啤羊肉串。

说起这扎啤羊肉串，我还没见过哪个城市像济南这样热爱她。按说扎啤是夏季的时令啤酒，可是在济南，当人们刚刚感受到春天要走的时候，就能闻到弥漫在空气中、夹杂着羊肉串气息的扎啤味。在济南，无论你是高官还是下岗职工，只要是爷们儿，都有光着膀子坐在路边大腕喝酒、大口吃肉的光荣历史。

也许你在别的城市吃过烤肉串，但是当你来到济南的时候，你就会发现，济南人吃的烧烤那叫一个丰盛。烤串、蒜爆肉、板筋、心管、红腰、白腰、羊排、羊腿……羊身上的东西基本上济南人都能拿来烤着吃了。不仅有这些，在很多烧烤店还有麻布鱼、罗春鱼、烤虾等等其他的品种。如果你觉得这些东西吃不饱，可以让老板给你烤个烧饼或者馒头。这么丰盛的烧烤席，可能只有济南能见到吧。

充饥的肉有了，最能沟通彼此感情的酒自然是少不了的了。也许是济南人支持本地的企业，也许是泉城的水酿出来的酒就是好喝，济南人最爱喝的扎啤就是“趵突泉生扎”。虽然青岛啤酒是国际品牌，燕京啤酒也小有名气，崂山、烟啤也打入了济南市场，可济南人喝别的啤酒就是不一个味，就是觉得“趵突泉生扎”口感清鲜，最爽，最有劲， 这才是济南的爷们儿喝的酒。

作为土生土长的济南人，我不仅对济南的泉文化热爱有佳，对扎啤羊肉串的热情更是难以言表。记得有一个广告的词是：“爱他就喝掉他！”在这里我还要加上一句：“爱他就吃掉他！”和哥儿几个坐在马扎上，围着一个小木炭炉子，拿着自己喜欢的肉，一边烤着，一边撒孜然，看着炉中木炭缓缓的燃烧，聊着彼此最近的喜闻乐见，所有的烦恼都随着一阵阵轻烟飘到九霄云外了。“伙计，接酒！”这应该是在烧烤摊上最常听到的一句话。济南人就是这么爽快，这爽快让伙计们常常手忙脚乱，而店老板却看的不亦乐乎。几杯酒下肚，哥儿几个的话都多了起来，常常是这个还没等说完，那个就接上了。正所谓“言多必失”，不经意中说了什么错话被他们抓住，就会“惹祸上身”，唯一的补救办法就是喝酒。在几番讨价还价中，一杯酒就这样下了肚，虽然肚子涨、脑袋晕，但是哥儿几个一声声的“爷们儿！爽快！”也叫的你哑巴吃黄连——有苦说不出，但是这份苦却带着丝丝甜头。

一串串烤肉随着一声声关切地问候入口，一杯杯啤酒伴着一阵阵开怀地大笑下肚，这酣畅淋漓、意犹未尽的感觉，只有在此时此地才会有吧。（欧阳羽枫）