我们常听说，喝太多酒或长期疲劳会“伤肝”；作息不规律也会对肝造成伤害。究竟肝是什么？它在人体内，有什么功能？

　　肝就是肝脏。它位于腹部右上方，承担着维持生命的重要功能。它也是人体内最大的内脏器官。肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等，还有解毒、造血和凝血作用。

　　肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。肝脏分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质，然后以无害物质的形式分泌到胆汁或血液继而排出体外。例如，肠道腐败菌分解蛋白质会产生恶臭的氨，氨由肠道吸收后，先送到肝脏解毒成尿素，再由尿中排泄出去，这是人体精密设计的解毒机制。

还有，我们服用的药物，也要通过肝脏解毒。因为除了极少数水溶性药物在体内可以不发生化学结构的变化以原形从肾脏排出外，大多数药物都在肝内发生化学结构的改变后，再从肾脏或胆道排出体外。